Search magnifier

חיפוש

עכשיו קל ונוח יותר למצוא כל כתבה ברוכים הבאים לאתר אקסטרה המחודש - עדכני ומגוון בשפע כתבות ומאמרים מקצועיים חדש באתר: מגזין 'הירוק החדש' - כל הפרטים על תעשיית הקנאביס הרפואי בישראל. לחצו כאן

שביל קפה עולמי

קפוצ'ינו, מקיאטו, מוקצ'ינו או אספרסו קצר וחזק – קפה טוב אפשר למצוא כמעט בכל מקום בעולם, אבל אלה היעדים ששווה לטוס אליהם במיוחד

נירה מיכאל (המידע והתמונות באדיבות Booking.com) קפה יולי 2019
צילום: Booking.com

וינה, אוסטריה

וינה צריכה להופיע במקום גבוה ברשימת היעדים המועדפים של כל חובב קפה. תרבות בתי הקפה הווינאית רשומה על ידי אונסק"ו כאתר "מורשת תרבותית (בלתי מוחשית)", כך שיש לכולם אינטרס לשמר ולהגן על מוסדות הקפה האהובים של בירת אוסטריה. ביקור בעיר אינו מושלם ללא ישיבה באחד מבתי הקפה העדכניים והקופצניים באזור Weiden. המחוז הוא גן עדן להיפסטרים ומשמש גם כבית לפארק המוקדש למייסד של בית הקפה הראשון של וינה, יוהאנס דיאודאטו. מומלץ לשהות כאן בבית המלון Urbanauts, כדי להבטיח חוויה טרנדית במיוחד.

צילום: Booking.com

לבוב, אוקראינה

העיר האוקראינית נחשבת לאחד מאתרי המורשת של אונסק"ו, אבל לא כולם מכירים אותה. מי שכן מכיר, ימצא בה תרבות בתי קפה שנותנת מענה ראוי לכל עיר מקבילה במערב אירופה. היחסים של לבוב עם קפה מתחילים עוד בסוף המאה ה-18, כאשר האוסטרים סייעו לעצב את מה שכיום הוא חלק גדול מהתרבות המקומית. מלון Vintage Boutique Hotel הממוקם במרכז ההיסטורי של לבוב, בבניין מהמאה ה- 15, הוא בעצם מסע בזמן. בנוסף, הוא נמצא במרחק הליכה מקפה Virmenka האגדי, שם תוכלו להזמין את הקפה המקורי שנחלט על פי המתכון הלבובי.

צילום: Booking.com

רומא, איטליה

אספרסו הוא הדם הזורם בעורקים של מרבית האיטלקים, שאוהבים את הקפה שלהם חזק ומהיר. לעיתים קרובות הם שותים חמש כוסות אספרסו ביום, שהפילוסופיה "ללגום ולצאת לדרך" מיושמת בכל רחבי העיר. אחד מברי הקפה הפופולאריים ביותר, שחובה לבקר בהם, הוא ה-Sant’Eustachio Il Caffe. במוסד זה מגישים יותר מ-6,000 כוסות קפה ביום, כך שהם יודעים דבר או שניים על קפה. תוכלו ללגום את אספרסו אחר הצהריים שלכם על גג פרטי ב-La Maison D’Art Luxury Suite וליהנות מהנוף המדהים של הפנתאון הקרוב.

צילום: Booking.com

אמסטרדם, הולנד

החברה ההולנדית למזרח הודו הייתה הסוחרת הראשונה בעולם בקפה ותבלינים, כך שאין פלא שההולנדים לוקחים את שתיית הקפה שלהם ברצינות. עם אינסוף בתי קפה ובתי קליה הפזורים ברחבי העיר, אמסטרדם הומה מטחינה של פולי הערביקה. The Hoxton מגיש בארוחות הבוקר שלו את תערובת האספרסו המשובחת של Lot Sixty One. המלון הממוקם ברצועת התעלה ההיסטורית של אמסטרדם, והוא מאפשר להתענג עם ההתמכרות לקפאין בנקודת תצפית מעולה.

צילום: Booking.com

איסטנבול, טורקיה

בכל כוס קפה טורקי חזק תמצאו היסטוריה ארוכת שנים. הטעם של הקפה טמון בהכנה, לכן יש להגיע מוכנים לחוויה עשירה ומלאת טעמים. החל מרשת House Café העדכנית ועד ל-Medieval Café Without a Name הנוסטלגי, הממוקם ברחוב Corlulu Alipasa Medreses – איסטנבול מכינה קפה בכל מקום ועבור כולם. כדי להשלים את החוויה, הגיעו ל-Hotel Miniature, השוכן כחלק מבניין היסטורי בן 139 שנים, ונמצא במרחק קצר מאיה סופיה, Topkapi Palace והמסגד הכחול.

צילום: Booking.com

סיאטל, ארצות הברית

בתור בית לאחת מרשתות בתי הקפה הגדולה בעולם, סטארבקס, סיאטל היא מקום מתבקש לבקר בו. סניף הסטארבקס המקורי ב-Pike Place Maret מסמל את תרבות הקפה של המדינה. ברחבי כל העיר ממתינים ברי קפה ובתי קלייה, במיוחד באזור האוניברסיטה הג'אזי ובקפיטל היל המדליק. Watertown Hotel באזור האוניברסיטה יספק גישה קלה לנקודות הקפה הטובות ביותר. במלון יש את Pineapple Cafe, שם תוכלו לאסוף את הקפה הראשון שלכם בבוקר, לפני שאתם יוצאים להכיר את העיר.

צילום: Booking.com

וולינגטון, ניו זילנד

הוולינגטונים אוהבים את הקפה שלהם, ובמרכז העיר ניתן למצוא יותר מעשרה בתי קלייה, אשר בזכות נישאת הארומה של פולי הקפה באוויר. סצנת הקפה של וולינגטון מגוונת כמו התושבים שלה: החל מנקודות מפגש להיפסטרים ועד לנקודות נינוחות מול הים. כאשר תגיעו לשם, אל תחמיצו את המוסד הידוע Fidel’s. שם תקבלו קפה קובני, המגיע טרי טרי מבית הקלייה שבפינה. בית הקפה שוקק החיים מספק תחושה של הוואנה, ותוכלו ללון במרחק הליכה, ב-Grand Mercure Wellington, השוכן ברחוב קובה.

חולטים את ברלין

בעיר הבירה הגרמנית מסתתרים בתי הקפה מיוחדים, אותם כדאי להכיר. גיא גלעד מחברת "מסלולים מותאמים לטיול עצמאי בברלין" ממליץ על שלושה מהם // גיא גלעד

הסניף החדש של The Barn ב-Potsdamer Platz (צילום: Boris Krajl)

Ben Rahim

בחצרות האקשה הופה הקסומים והפסטורליים, במרכזה של שכונת המיטה, מסתתר לו גן עדן לכל מי שאוהב קפה ערבי, ארומטי ומשובח – קפה בן רחים. כבר כשתעברו לידו, לא תוכלו להתעלם מהארומה הסוחפת שתגרום לכם להיכנס פנימה. בית הקפה הקטנטן הזה מגיש קפה ערבי-תוניסאי, אספרסו ופילטר שנקלה בלונדון.

בין תערובות האספרסו השונות, תוכלו למצוא גם קרמל, פטל ושוקולד, ואם בא לכם קפה פילטר, אז אל תוותרו על השילוב הממכר של תפוח וקמומיל. המהדרין גם קונים תערובות הביתה, כדי ליהנות מכל הטוב הזה, גם בבית. לצד הקפה מומלץ להנות מבקלאווה או עוגת אספרסו מדויקת. בן רחים היה בריסטה ראשי במקום הבא עליו אנחנו ממליצים. לא לוותר.

The Barn

קפה The Barn המעודכן נחשב בשנים האחרונות, ובצדק, לסמן המרכזי של קפה איכותי בברלין. ל-The Barn מספר סניפים ברחבי העיר, אך אנו ממליצים לא לוותר על ביקור ב-The Barn Roastery, סניף הדגל השוכן בשדרות שונהאוזר, בליבו של אחד מאזורי העסקים של ברלין. The Barn Roastery הפך להיות נקודת מפגש של עובדי האזור, יחד עם מביני עניין סטייליסטים, ולכן בשעות הצהריים המקום יכול להיות עמוס; אך דווקא בגלל זה, הביקור במקום הוא סוג של חוויה.

בסניף הדגל קולים, טוחנים ומכינים את הקפה, ומכונת הקלייה הענקית הניצבת במרכז הפכה לאחד מסמליו של המקום. ב-The Barn לא מפסיקים לחדש ולכן, כמעט בכל פעם שתגיעו לכאן, תמצאו תערובות חדשות העושות שימוש בשיטות קליה שונות, וכל זאת לצד סנדוויצ'ים מעניינים ומיוחדים, קישים וגם עוגות.

Isla

חובבי הקפה האיכותי ופריקים של איכות הסביבה חייבים לבקר באיסלה (Isla), בשכונת נוייקלן ההיפסטרית. בית הקפה המיוחד הזה פועל לפי תורת הכלכלה שנקראת "מעגליות וקיימות סביבתית", הדוגלת בצמצום מירבי של האשפה, ולכן לא רק שכוסות הקפה עשויות משאריות הקפה הטחון (!), אלא גם כל הגבינות והיוגורטים בסנדוויצ'ים המוגשים במקום, מיוצרים משאריות החלב הנמזג לספלי הקפה.

כל תערובות הקפה מורכבות מזן אחד של קפה, והן כמובן אורגניות, ועל כן משתנות מעונה לעונה, בהתאם למה שגדל באותה התקופה. אם אתם מבקרים באיסלה בסוף השבוע, אסור לכם לוותר על הבראנץ' המעולה, שכולו על טהרת המוצרים האורגניים מקומיים.


הכותב הינו בעלים שותף בחברה המתמחה ביצירת תוכנית טיול מפורטת למבקרים בברלין, תוך התאמה להעדפות האישיות.
פרטים בפייסבוק 'מסלולים מותאמים לטיול עצמאי בברלין' או בדוא"ל BerlinPlans@gmail.com

טוב לדעת
נגישות